jueves, 4 de abril de 2013

Chayote o Patata de Arbol


El Chayote o Papa de Aire o Patata Mora es el que mas trabajo me ha costado encontrar al final tuvimos que pedir una caja a Costa Rica

Para probarlos nos comimos unos en tortilla.

Hay que pelarlos como si de una patata se tratara trocearlos y freírlos como normalmente se haríamos para hacer una tortilla.

El sabor es muy jugoso suave y parecido al calabacino.

La producción de esta planta es muy alta he leído que una enredadera de 3 años puede dar hasta 300 kg de frutos.

Hemos ubicado los chayotes en la base de algunos arboles de forma que los mismos sean la estructura de soporte de las enredaderas, imitando así su comportamiento normal en su medio natural.

Creo que es una planta fundamental para la permacultura.

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